〒596-0807
大阪府岸和田市東ケ丘町808-152
生産者:山崎健一
TEL・FAX:0724-44-8191
Eメール yamasaki@sensyu.ne.jp

お中元、贈り物に、安価でおいしい、安心の水なす らくらく手作りファームの泉州水なす浅漬け       

商品ご案内    水なすの栽培  水なす日記  お客様の声  特定取引  



このたび急ではございますが諸般の事情で、

(有)らくらく手作りファームを閉店いたすこととなりました。

長年にわたるご愛顧、ご支援をいただき心から感謝申し上げます。

                    
                             代表 山ア 健一




水なすのらくらく手作りファームは、旬のおいしい水なすを、
収穫したその日に、お送りします。

泉州の水なす浅漬けは、そのみずみずしさとおいしさで、
絶品と評されており、お中元や贈答品、ギフトとして最適です。
お送りしました水なす浅漬けは、どなたからも喜ばれています

朝採りした新鮮な泉州の水なすは、割ると水が滴り落ちるほど
たくさんの水を含んでおり、皮がやわらかく、とても浅漬けに適しているからです。

らくらく手作りファームは、生き生きしたおいしい水なすを、
皆様にお届けできるように、土作りから、特性のぬか作りまで、
日夜努力しております。 
水なすの栽培

減農薬で安心の水なす、しかも自家栽培ならではの安価な、
らくらく手作りファームの水なす浅漬けを、大切なかたへの
お中元、贈答品、ギフトに、ぜひご利用ください。


特選ギフト 水なすぬか浅漬け

お中元、贈り物、贈答品に最適


水なす浅漬け(個別袋入り)

   8個入り 2400


  (送料別、消費税込み)
     
詳細

送料(お届けはクール宅急便)
 
関西          650円
 中部、関東甲信越  750円
 中国、四国      750円
 東北          950円
 北海道        1050円
 沖縄         1450円 

代金 郵便振替(後払い)
 御注文の品を発送後、郵便振替
 用紙をお送りいたします。

2009年 お客様の声
大阪Yさん   本日水なす浅漬けが届きました。さっそく夕飯にいただきました。とっても美味しかったです。
         あっさりサラダ感覚でいくらでもいただけます。
         明日、明後日とまた変化していくお味と堪能させていただきます。
岸和田Tさん 水なす浅漬けありがとうございました。
         お届先から連絡があり、とても喜んで頂きました。
大阪Mさん  水なす浅漬けを送ったもらった北海道、小浜から次々と喜びの電話がかかってきました。
         これからもおいしい泉州水なすをつくってくださいね。
堺Mさん    そろそろ水なすの季節ですね。いつもすっかり水なす浅漬けのお世話になっています。
         昨年泉州水なすをお届したお宅がとても美味しかったと水なすのフアンになりました。
豊中Tさん  過日お送りしていただいた水なす浅漬けは、絶品でした。
         また、追加でお願いします。 
 

高級水なす浅漬け水なす葉包み仕上げ
(実用新案登録)
濃い緑色をした水なすの葉は、なす紺色を
した葉脈がたいへんきれいです。

高級水なす浅漬けの葉包み仕上げは
お買上いただいた皆様に、絶品といわれる泉州水なす浅漬けとともに、太陽の光をいっぱいに受けて水なすを育てた、この美しい葉もぜひ一緒にお届けし、水なす浅漬けを味わっていただきたいと、当ファームが独自に開発しましたオリジナルの水なす浅漬けです。
この商品は、早朝に収穫した水なすから上品質の水なすを選び、まず当ファーム特製のぬかでくるんで、その上からさらに、水なすとともに収穫した3〜4枚のきれいな水なすの葉で包んで仕上げました。
新鮮な水なすは、身にも葉にもトゲがあり、
たいへん手間がかかりますが、一つ一つ丁寧に手作りした水なす浅漬けですので、
当ファームが自信を持って皆様におすすめできる商品です。
見栄えもよく高級感のある贈り物として
お客様からとても喜んで頂いています。

私が代表の山アです。
家族と友人、あわせて
5名で、水なすの栽培から
浅漬け作り、発送まで、
元気にやっています。
よろしくお願い致します。

商品ご案内 

高級水なす浅漬け
水なす葉包み仕上げ

詳細     

商品No
  個数     価格(送料別)   
C10 10個入り 4000円
C8  8個入り 3200円
  C6   6個入り      2600円
厳選した高級水なすを、特性のぬかで、
浅漬けにし、水なすの葉で一個一個
丁寧にくるんだ贅沢な一品です。

  当農園だけの限定商品です。

実用新案登録

たいせつな方への、
お土産、贈答用にどうぞ

水なす浅漬け(個別袋入り)

詳細     
  商品No. 
    個数       価格(送料別)   
10 10個入り 3000円
A8 個入り 2400円
  6  6個入り 2000円
    A4    個入り       1600円

朝採りの新鮮な水なすを、一個一個
特性のぬかで、丁寧に浅漬けしました。

お買い得商品です。

水なす浅漬けと生なすのセット

詳細   
  商品No
    個数       価格(送料別)   
B1 浅漬け4個
生なす4個
2000円
水なす浅漬けは、個別袋入りです。
生なすは、普通のなすと同様に料理して
おいしくいただけます。


送料  (お届けはクール宅急便です。)
お届け先が同じ場合は、同じサイズ2箱ごとに、下記の料金となります。

関西 650円 関東甲信越 750円 九州 850円 北海道 1050円
中部北陸 750円 中国四国 750円 東北 950円 沖縄 1450円

   

代金のお支払い 
   1) 郵便振替(後払い)
      御注文の品を発送後、郵便振替用紙をご依頼主様にお送りいたします。
   2) ご依頼主様に商品お届け時の代金引換(手数料は、お客様負担となります)

お問い合わせは、こちら 



当農園は、新鮮でおいしい泉州水なすを、お客様に安心してお召し上がりいただけますよう
減農薬で有機醗酵肥料を中心にした水なす栽培をしています。
当農園の泉州水なす畑は、昨年末より、わらや醗酵牛ふん堆肥、苦土石灰を畑に
投入して冬場の土作りをしました。
2月に、昨年秋に周囲の田んぼから取れたもみがらで、手作りしたくんたんを
水なす畑の土壌改良に入れました。
3月半ばに、水なす畑に元肥を入れて畝作りをしました。
4月4日に、元気な泉州水なすの苗を植え付けました。
まだ気温の低い日があるので、畝には、トンネルと敷きマルチを設置しています。
水なすの苗の乾燥防止と保温を兼ねて苗の両側にわらをしいています。
もうすぐ本葉が8〜9枚になり、1番花のつぼみがつきはじめます。





2009.6月14日 泉州水なす畑

水なすの保温トンネルを取って、畝の雑草除け、
アブラムシ予防、保湿用のシルバーマルチを
セットし、水なすの枝の誘引ひもを取り付けました。
水なすは、気温の上昇とともに、ぐんぐん成長します。水なすは、他の野菜より多くの水が必要ですが、
今年は、5月6月と少雨で、たいへんです。


2009・6月14日 泉州水なす畑

水なすの木の生長とともに、次々花が咲き、
水なすの実がたくさん成ってきます。
毎朝、程よい大きさに成長した水なすを
手で、つかんで大きさを確認しながら
収穫します。


2009年5月25日 早朝収穫した泉州水なす

このところ気温も高くなり、水なすは
どんどん成長しています。
水なすは、日に日に大きくなり、
本格的な収穫もはじまりました。
朝露にうっすら濡れた、早朝の水なすは、
とてもみずみずしく、ぴかぴかと
黒光りしています。
まさに紫紺のダイヤのように輝いています。
こtれから毎日休みなく収穫します。

2009年 お客様の声

大阪Uさん ;  美味しい水なすありがとうございました。
          今朝食べ終わりました。残った水なすのぬかで、
          季節の野菜を漬けて楽しんでいます。
岸和田Oさん; 今日水なす浅漬けが届き、とてもおいしかったと
          友達からTELありました。ありがとう。またお願いします。
岸和田Nさん; お宅の水なすがおいしいと聞きました。
          親戚に贈りたいので、よろしく。
東京Yさん ; 昨日届きました。今まで食べた水ナスの中で味新鮮さ良しでした。
         主人もこれ良し良しと言いながら食べていました。

2008年 お客様の声

千葉HNさん; らくらくさんの水なす浅漬けは、皆にとても評判が
         よかったので、また送ってと頼まれました。
堺Yさん   ; 水なす浅漬けを、友人に贈ったら、とても喜ばれ、
         嬉しくなりTELしました。
奈良Aさん ; 知り合いからもらった水なす浅漬けが、
         おいしかったので私の友人にも贈ります。
大阪Sさん ; 水なすおいしくいただきました。食感も糠の味もよく、
         サラダ感覚で、家族も絶賛です。
  

泉州水なすの販売期間は、6月初めからです。

娘夫婦が、高知で、
地元のオーガニック素材を生かした、「ぽっちり堂」という
ケーキやさんを、はじめました。
ホームページは、こちらです。
「ぽっちり堂」





泉州水なすは、浅漬けが一番
絶品のおいしさ
と言われています。

浅漬けを手で割くと、じわっとおいしそうな
水が、にじみ出てきます。


(お客様からの便り)
送っていただいた1軒は叔母なのですが、
水ナスがはじめてで,美味しいのに驚いていました。

水なすの浅漬け、両親に送ったところ、
たいへん喜ばれました。ありがとうございました。


泉州水なすは、風で葉っぱが実に触れた
だけで傷がつくほど、デリケートですが、
皮がたいへんやわらかく、
浅漬けにすると絶品の味です。
朝採りの水なすは、水が滴り落ちるほど
みずみずしく新鮮です。
この水なすを、とってすぐに

浅漬けにして、全国に産直で、
お届けします。

減農薬自家栽培で、全国に産直します。
とても安価で、食べて安心の水なすです。

商品ご案内 

高級水なす浅漬け
水なす葉包み仕上げ

詳細     

商品No
  個数     価格(送料別)   
C10 10個入り 4000円
C8  8個入り 3300円
  C6   6個入り      2600円
厳選した高級水なすを、特性のぬかで、
浅漬けにし、水なすの葉で一個一個
丁寧にくるんだ贅沢な一品です。

  当農園だけの限定商品です。

実用新案登録

たいせつな方への、
お土産、贈答用にどうぞ

水なす浅漬け(個別袋入り)

詳細  
  商品No. 
    個数       価格(送料別)   
10 10個入り 3000円
A8 個入り 2400円
  6  6個入り 2000円
    A4    個入り       1600円

朝採りの新鮮な水なすを、一個一個
特性のぬかで、丁寧に浅漬けしました。

お買い得商品です。

水なす浅漬けと生なすのセット

詳細  
  商品No
    個数       価格(送料別)   
B1 浅漬け4個
生なす4個
2000円
水なす浅漬けは、個別袋入りです。
生なすは、普通のなすと同様に料理して
おいしくいただけます。


送料  (お届けはクール宅急便です。)
お届け先が同じ場合は、同じサイズ2箱ごとに、下記の料金となります。

関西 650円 関東甲信越 750円 九州 850円 北海道 1050円
中部北陸 750円 中国四国 750円 東北 950円 沖縄 1450円

   

代金のお支払い 
   1) 郵便振替(後払い)
      御注文の品を発送後、郵便振替用紙をご依頼主様にお送りいたします。
   2) ご依頼主様に商品お届け時の代金引換(手数料は、お客様負担となります)

お問い合わせは、こちら 

2009年の泉州水なす栽培を始めました。

おいしい水なすを作るには、自然の力を
うまく利用した土作りが必要です。
昨年の秋から、水なすの畑に、たくさんのわらと
もみがら、醗酵させた牛ふん堆肥、そして
かきがらを主体にした有機ミネラルを入れて
土壌改良しています。土の中で有用微生物が
活躍して、春には、水なすの生長に
適した畑になるよう、じっくりと待ちます。


泉州水なす浅漬け らくらく手作りファーム 
泉州水なす浅漬け らくらく手作りファーム
水なす畑

今年も皆様に、おいしい泉州水なす浅漬けを
お届けできますようにがんばっています。

冬場の土作りに「モーさん」の
有機醗酵肥料のお世話になっています。
水なすは、どのなすより一番みずみずしい
なすです。みずみずしい水なすを作るには、
なによりも水なすの根張りをよくする
冬場の土作りが大切なのです。

2008年 泉州水なすの花 

美しく咲いた泉州水なすの花です。
水なす収穫のシーズン中は、
毎日開花します。



2008年 収穫前の泉州水なす

たまご型をしたかわいい泉州水なすです。
水なすは、どんどん大きくなりますので、
毎日欠かさず収穫します。

2007/8/14

猛暑の中、水なすは、
元気に育っています。

2007/8/14

水が命の水なす
畑の通路に水をはっています。


環境にやさしい、生き物を大切にするスロービジネスショップ
  
「膳」のホームページ
 

 



今年の水なす栽培状況です。



2007年5月中旬 水なす畑

気温も上がり、水なすもどんどん
大きくなっています。
枝の誘引紐を取り付けて
いい水なすが取れるよう
これから、剪定を繰り返しします。
 


5月中旬 水なすの実と花

水なすの2番果が、大きくなって
きました。
もうすぐ収穫が始まります。
水なすの花も次々と
咲いています。
泉州特産水なすを、
減農薬で自家栽培しています。
朝採りの新鮮な水なすを、
特製糠で浅漬けにして、
全国に産直でお届けします。

旬の泉州水なす浅漬けは、
とてもみずみずしくて、
どなたからもおいしいと、
たいへん喜ばれています
ご家族やお友達への
贈り物、お土産に
ぜひご利用下さい。



2007年3月28日

水なすの植え付け

水なすの苗を一本ずつ
あらかじめ掘っておいた穴に
丁寧に植え付けしていきます。
中腰の作業ですので、
体のあちこちが痛くなります。
でも、おいしい水なすが
たくさん取れるよう
頑張ってやっています。

ただいま、お届けは、5月下旬〜6月上旬からとなります。よろしくお願い致します。

本年も、皆様に、おいしい泉州水なす浅漬けを
お届けできますよう、大自然の力を生かした、
新鮮で、みずみずしい水なす作りに
一生懸命努力いたします。
よろしくお願い申し上げます。 
         
 2007年元旦
     らくらく手作りファーム代表 山崎健一 

2006年、水なすをお届けしましたお客様から、たくさんの
あたたかいご感想をいただきました。
本当にありがとうございました。
お客様からの声を励みに、2007年もがんばります。
お客様からの声を一部ご紹介させていただきます。

2006年6月 大阪Uさん。
 「水なすの美味しさを堪能したと、
家族、知人から喜ばれました。
プレゼントした母の優しい眼差しにふれました。」

2006年6月 大阪Tさん
「水なすの浅漬けありがとう。
さっくり裂けてほんとにおいしく
にんまりしてしまいました。
近くのグルメ愛好家にもおすそわけしました。」

良好な自然が、おいしい水なすをもたらします。
周辺に里山の
豊かな自然環境が広がる
らくらく手作りファームの水なす畑
いきいきと育った
減農薬自家栽培の水なす

水なすの栽培

私、山崎が、泉州水なすを
自家栽培して、浅漬けを作っています
水なす日記

  

泉州水なすを育む、自然環境・水

雪におおわれた水なすの母なる山、和泉葛城山頂のぶな林
泉州の水なすがおいしいのは、この地方の気候風土が、
水なすの栽培にとても適しているからだといわれています。
水なす栽培には、その名の通りたくさんの水が必要です。
その大切な水をもたらしてくれるのが、この和泉葛城山です。
水なすの母なる山というところでしょうか。
この山の山頂付近に、天然記念物に指定されたぶな林が
あります。昨年12月の寒波で、いちはやく雪におおわれていました。
ぶな林は、とてもやわらかい、気持ちのいい林で、泉州にお越しの
際は、ぜひ一度山に登り、ぶな林を散策してください。
ふもとには、牛滝といよやかの里温泉や、長年野菜を無農薬栽培して
いる塔原の集落、古い民家の残るそぶらの集落などがあります。
ふもとから山頂まで、約2〜3時間のハイキングコースです。
山頂からは、大阪湾を一望でき、関空や対岸の神戸も目の前に
広がります。晴れた日は、和歌山の紀ノ川も一望できます。
山頂に、休憩と食事のできる、名物の茶店があります。
水なす畑の近くにあるため池に群れる水鳥
泉州には、たくさんのため池があります。
水なすやお米の栽培には欠かせない、とても大切な水を
蓄えています。
そのため池に、冬には、たくさんの水鳥が訪れます。
くるくる集団でわを描いているマガモ、かわいいコガモ、
ハシビロガモや、目がくるっとしたキンクロハジロなどと
一緒に、年中いる、アオサギ、カワウ、カイツブリ、カルガモ
それらが仲良く一緒に暮らしています。
自然界は弱肉強食とよく言われますが、それは自然の1面
のみみた事で、実は、強者も弱者も、ともに生きようとする
共生、それがあたりまえのようです。
人間もみな助け合ってともに生きて行けるといいですね。
水なすの栽培は、ため池のように、遠い昔から受け継がれて
きた自然とともに生きる知恵を、今も生かしています。
泉州に来られた際は、ぜひため池めぐりをしてください。
美しい自然とかわいい水鳥が、あなたを歓迎して
くれることでしょう。